Birtokválogatás borcsaládunk legújabb, limitált mennyiségben ( 1.400 palack ) készített tagja, amely az alsónánai birtokunk 20 éves tőkéin termett, szigorú terméskorlátozás mellett.
A tétel fele 500 literes elsőtöltésű magyar tölgyfahordókban érlelődött 3 hónapig, másik fele acéltartályban majd összefejtve Flexcube lélegző tartályban a palackozásig.
Szuggesztív illattal köszön be, melyben az ananász és a mandarin a domináns némi zöldalmával kiegészülve. Megkóstolva egy szép, telt ízvilágű bor, gyümölcsös karakterrel, hosszú lecsengéssel
a szép fahordó adta fűszeres jegyekkel gazdagítva.
Június hónapban kedvezményesen a hónap boraként!
A Chardonnay DNS profilja alapján a Pinot Noir és a Goulais blanc ( Hunszőlő ) természetes keresztezésével jütt létre. Viszonylag korán fakad, és érési ideje sem tartozik a későinek mondott időszakhoz. Igen csak fagyérzékeny. A világfajták közül talán a legjobban képes alkalmazkodni a természeti környezethez és a termesztési módokhoz. A legszebb borokat száraz iskolázásban adja, különösen szereti a meszes, krétás talajokat. A hordós érlelásű száraz fehérborok egyik etalonja. Kimondottan alkalmas a nagy terroir-ok megmutatására, erre Burgundia a legjobb példa, ahol a világ legkomplexebb és legnagyobb presztizzsel bíró Chardonnay borok készülnek, akár több évtizedes érési potenciállal. A világ pezsgőkészítésében is megkerülhetetlenné vált, elsősorban Champagne-ban.
alkohol: 13,5 %, cukormentes extrakt: 20,9 g/l, összes sav: 5,9 g/l, redukáló cukor: 1,7 g/l
Alsónána
A tavaszi időjárás elég hektikus volt, majd egy kiegyenlített, meleg, olykor forró fenológiai időszak következett, elegendő csapadékmennyiséggel. Az ősz ugyancsak kiegyenlített volt, kevés csapadékkal, sok napsütéssel. A fehér borok aromában gazdagok lettek, szép beltartalommal. A vörösborok ritkán látott komplexitást mutatnak széles ízspektrummal, nagyon komoly beltartalommal, ugyanakkor kifinomult jegyekkel, sok-sok gyümölccsel és finom fűszerességgel, tökéletesen beérett tannintartalommal, megjósolhatatlan érési potenciállal.